ΘΑΛΑΣΣΟΓΡΑΦΙΑ

Κατηγορία Κρασιά
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
ΘΑΛΑΣΣΟΓΡΑΦΙΑ

Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Στερεά Ελλάδα
Cabernet Sauvignon 100% - Αμπελώνας Μαρτίνο

Οινοποίηση: Το Cabernet Sauvignon ωριμάζει τη δεύτερη εβδομάδα του Σεπτέμβρη. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και ακολουθεί: Αποραγισμός. Προζυμωτική εκχύλιση 12 – 12 (για 12 ώρες στους 12˚C). Διαχωρισμός του χυμού χωρίς πίεση. Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή στους 15 – 17˚C. Ωρίμαση στην δεξαμενή, πάνω στις λεπτές «λάσπες», για πέντε μήνες. Εμφιάλωση.


Χαρακτηριστικά:
Χρώμα λαμπερό τριανταφυλλί. Αρώματα κερασιού και κόκκινων φρούτων του δάσους. Στόμα πληθωρικό και ευχάριστο. Γαργαλιστική επίγευση.


Πρόταση Σερβιρίσματος – Γευστικοί Συνδυασμοί:
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 9 – 11˚C. Συνοδεύει αρμονικά, ψάρια, pasta, «ροζέ» πιάτα της Μεσογειακής και Ασιατικής Κουζίνας.



 Μεγαλύτερη εικόνα